[ 8 dl hvetemel - 4 dl usøtet soya melk - 1,5 dl agave sirup - 1 ts bakepulver - 1 ts natron - 2 ts ekte vaniljepulver - 2 ts kardemomme - 2 ts malt stjerneanis - 2 ts kanel - 1 ss raps olje / macadamia nut oil. Bland det tørre først, rør inn soya melk, agave sirup og til slutt 1 ss olje. Stekes på 170 grader i ca 15 min. Gir 20 stk (vanelig str) ]
Hadde litt kake til frokost i dag, med litt rå agave på toppen :o)
Lagde chia grøt med bringebær mos, cashew melk/annen nøttemelk, agave sirup, toppet med kokosmelk, hampfrø, tørket bær og litt rå agave sirup :)
Lagde også en myk smoothie kake i dag! Måtte jo prøve ut det og ;o)
[ Bunn: 3 dl nøtter - ca 3 eller 4 dl bringebærmos - 1 ss purple corn flour - 1 ss superseed blend - 1 ss psyllium husk - 2 eller 3 ss rå agave / sweet freedom (lys). Midterste lag: 3 epler i båter - ca 5 ss light kokosmelk - 2 eller 3 ss sweet freedom (mørk) - saften av en lime - 1 ss superseed blend - 1 ss psyllium husk - 1 eller 2 ts ekte vaniljepulver (kan sløyfes) Øverste lag: Rest/pulp av saft, (rødbeter, norske epler og plommer) ca 4 dl nøtter - 1 ss superseed blend - 1 ss psyllium husk - 2 eller 3 ss kokosmelk - 5 til 7 ss rå agave - 1 ss granateplepulver - noen ss kaldt vann. ]
Mikses godt hver for seg og legges lagvis i en rund form, ha formen i fryser til neste lag er ferdig. :o)
Fikk ide til oppskrift her :) Brukte soy curls som “biffstrimler”, kan bestilles på nett.
Bløtlegg ca 4/5 dl soy curls i kokt vann, med 2 ss buljong (Frontier Natural Products, Vegetarian Broth Powder, Beef Flavored) Fra Iherb. Når soya krøllene er blitt myke, klem de lett for å fjerne overflødig væske og tørrstek de littegrann før resten tilsettet. Smak til med 1 til 2 ss buljong pulver i sausen.
1 løk
3 ss margarin uten melk (eller olje)
Vegan buljong
3-4 store champignon
salt og pepper
tomatpurè
1 dl havrefløte/soyafløte
3 ss hvetemel/glutenfritt mel
1 dl vann
Lagde rå grøt til lunsj :D Av en mango, en appelsin, 1 banan frossen i skiver + en fersk banan, 2 dl cashew nøtter, 1 toppet ss superseed blend, 3 ss kokoskrem og saften av en halv lime. Toppet det hele med gojibær og rå agave sirup. Nam! :o) ( Synes det smakte litt som “rå rømmegrøt”)
Appelsin mousse [ 1 moden avokado - 2 økologiske appelsiner uten skinn - en dæsj agave sirup - Hadde i litt nypepulver og aktivert bygg pulver, toppet med hamp frø og goji bær ]
Lagde juice for første gang, av rødbeter, norske epler og masse plommer! :D
Varmet lett noen biter med bønne&seitan fileer, hadde på litt hvitløks majones, ble yum det! Og i går spise jeg en hel skål med frosne druer, ide fant jeg her :o)
[ Bløtlegg 500 gram med store hvite bønner i 2 dager, skyll og bytt vann 2 ganger per dag - Fjern skinnet på bønnene og kok de møre på middels varme under lokk i lettsaltet vann, og la bønnene avkjøles etter koking. Skyll og sil en pakke med ferske kikerter - Miks kokte hvite bønner og kikerter sammen, ha i litt kaldt vann og ca 2 ts salt. Bland det godt sammen med 3 dl glutenmel, 1 ts salt, ca 2 ss buljong. Kok opp 1 liter med vann og tilsett 3 / 4 ss buljong og kok de i gryta til de er blitt fastere. Legges på brett og formstekes i ca 10 min på 150 grader, snu de 1 gang underveis. Pensle begge sidene med litt matolje og husk og snu de 1 gang. ] PS: Kan være en fordel å ha litt matolje i farsedeigen, skal prøve det ut neste gang.
Ide fikk jeg fra Veganeren og kokeboken Yellow Rose :o)
