God hygiene – Hvordan å unngå spredning av bakterier.

Da jeg leste siste nytt om E.coli utbruddet så tenkte jeg hvorfor ikke samle noen enkle tips om god hygiene i hjemmet som jeg bruker til dagelig. (De som kjenner meg vet at jeg kan være litt nøye på dette..)  :o)

• Vask hendene godt før og under matlaging, ha en god håndsåpe samt rene håndklær/papir på kjøkkenet.
• Viktig å ha forskjellige skjærebrett & kniv for kjøtt og grønnsaker / frukt.
• Når man skal skylle kjøkkenkluten, ikke bare skyll den i en ball. Brett ut og skyll.
  
• Heng opp kjøkkenkluter og kjøkkenhåndklær slik at det blir lufttørket, bakterier storkoser seg i fuktige stoffer.
  
• Skift ut kjøkkenkluter og kjøkkenhåndklær ofte (ca hver dag/hver uke, kommer ann på hvor ofte og hvor de brukes.)                 Skal vaskes på  60 + grader. *
  
• Bruk en frukt & grønt rens, for å fjerne bakterier som er på overflaten, f.eks Veggie Wash fra Iherb, eller lag din egen rens av kokt avkjølt vann, eddik og sitronsaft. Hell på en ren sprayflaske. F.eks kutt salaten først, ha den i en sil, spray på frukt & grønt rensen og skyll godt med rent vann. Når man gjør det slik, er det lettere å fjerne rester av jord og bakterier som ligger imellom bladene. En annen måte er å la oppkuttet salat og grønnsaker ligge i kaldt vann som er tilsatt eddik og sitronsaft i 10 min før det skylles med rent vann.
  
• Det er viktig å bytte ut enkelte ting av div utstyr. som oppvaskbørsten, gamle ripete skjærebrett og flisete kjøkken utstyr, fordi det samles lett bakterier i dette.
  
• Noe som er fint å ha er en god universalrengjøring’s spray. (f.eks Ecoleaf.) Spray på og tørk av med en ren klut.
• Ikke glem områder som håndtak og knotter, pcn, mobilen/telefonen, og andre ting man berører mye i løpet av dagen. (spray litt på en ren klut og tørk av)
• Når man skal rengjøre vaskemaskinen: fyll en halv bøtte med varmt vann og litt såpe. (bruk f.eks oppvasksåpe) Bruk en klut til å tørke innsiden av gummifiltret på vaskemaskinen, slik fjerner man smuss som ligger igjen etter bruk. Du kan også ta ca 1 ss med såpe på en ren klut og kjøre maskinen på 60 / 90 grader for ekstra rens. Tyter det skum ut av vaskemaskinen? Vell, svaret er enkelt, for mye såpe! Men! Da er faktisk ren eddik en del lettere. Les mer om det her og her.
  

Rens av vifte til stekeovn: Ta ut ristene, legg det i kokt vann (bøtte / vaskekar) bland i eddik, natron og evt fettfjernende såpe om ristene er veldig skitne. La ligge, om det er behov, bytt på vannet og tilsett mer eddik og natron og evt såpe. Skrubbes til slutt med såpe/skurekrem og børst. Skyll av med rent vann og lufttørk ristene på håndkle/papir, husk å snu de. For å rengjøre under og rundt ovnsviften, bruk en god skurekrem ( F.eks Sonett) Svampskrubb, og en ren klut. Dette er for å forhindre at smuss (ekle bakterier) drypper ned i grytene når man lager mat. 

(Og det er ikke særlig digg..)

* For å gjøre det litt lettere, ha 3 forskjellige soner i huset, Kjøkken, bad og resten. F.eks blått = kjøkken. Rødt = bad og hvit = resten. Fordel dette i egne bøtter på vaskerommet når det er brukt, så ikke kluter som tillhører kjøkken havner sammen med de som tilhører badet. Vaskes hver for seg. Så det er en stor fordel å ha flere kluter i hus per sone. Kjøp kluter som er av solid materiale, ellers så ender man opp å kjøpe nye kluter hver mnd eller annenhver mnd.

Det var det :o)