Mild og smakfull lakriste fra Veganlife :o)
Si Nei!
T.O.F.U Magazine.
Last ned her :o)
[foie gras] = Tortur og Tvangsforing!
Den Norske Vegankokeboken!
Den Norske Vegankokeboken av Vilje Bech.
Boken er delt opp i lett forståelige kapitler med oppskrifter til alle av årets sesonger og høytider. Oppskriftene er tydelige med ingredienser, framgangsmåte og beregnet tid. Oppskriftene er også merket med bokstav symboler som f. eks viser hva som er glutenfritt og hva som kan gjøres om til glutenfritt. Boken inneholder emner med tittel som “Hva er veganisme?” og “Hvorfor Veganer?”og de forklarer temaene grundig sammen med fakta og dokumenterte tall. Den Norske Vegankokeboken tar også fram og forklarer det etiske riktige med et vegansk kosthold og levemåte.
I to av bokens tretten kapitler, er det flere fine guider samlet i et kapittel og råvare informasjon know how med mye mer!
Designet er klassiskt pent og boken inneholder flotte bilder og fine farger, samt sjarmerende beskrivelser som “Jordbærhimmel montert på kjeksbunn” og “Tem din tofu” i råvare informasjonen som er stort sett basert på kjente råvarer, så de fleste oppskrifter inneholder ingredienser som burde være lett å få tak i. (enten via matbutikken eller nettbutikk) I boken kommer også Vilje Bech med flere råd og tips de aller fleste kan sette pris på.
Den Norske Vegankokeboken gir en bra innsikt i den veganske livsstil og informasjon til de som ønsker det. Vilje Bech har klart å skape en veganbok som forklarer og beskriver vegan mat på en måte den jevne nordmann oppvokst på “norsk kost” vil forstå uten problemer.
Pannekaker og det skjeve peanøtt tårn :)
Pannekaker med rørte tyttebær og masse tyttebærsirup! :D Lagde et tårn av fritert nut luncheon med farse imellom, som jeg lagde superenkelt av: farse, sopp i biter, tomat saus, fløte og søtsur saus :) yummy! Servert med ris og litt grønt.
Dyrenes Dans.
Av Noah.
Give away: vinneren ble.
Vegansk finnbiff.
Lagde vegansk finnbiff av seitan i biter, med en enkel fløtesaus (fløte + litt kaldt vann + vilt krydder og salt + en skvett soyasaus + littegrann røkt paprika pulver) Seitan bitene stekes i pannen med noen ss vegansk margarin og resten av ing til fløtesausen tilsettes. Servert sammen potetstappe og tyttebærsyltetøy.
Bakte epler med sjokoladesaus.
[Brukte: 4 epler - ca 5 ferske dadler i biter - 2 ss valnøttsmør - agave sirup - kanel og kardemomme - cashewsmør - 100 gram sjokolade - soya fløte - ca 1 ts vaniljeekstrakt. Hul eplene med en skje til ca halvparten av innmaten er gravd ut, ha eplemassen i en skål, bland i ferske dadler i biter, valnøttsmør, en go dæsj med agavesirup og smak til med krydder og vaniljeekstrakt. Ha blandingen i eplene og stek de i en ildfast form på rist midt i ovnen på 200 grader i ca 20/25 min. Til sjokoladesausen smeltet jeg 100 gram sjokolade, tilsatte en dæsj soyafløte og 2 ss cashewsmør. ]
